Balvenie caribbean cask single malt scotch

Speyside trifft Karibik: Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre im Test
Sehr cremig. Nachklang: Anhaltend mit Vanilletönen und gerösteter Eiche. Finish in Rumfässern: Der Whisky wird in Fässern gefinished, welche zuvor einen speziell kreierten Blend von karibischen Rums enthielten. Zusammen mit der Vanille und einem cremigen Mundgefühl wird dieser Whisky zu einem Genuss.

Foto: MaltWhisky. Welche zusätzlichen Aromen entwickeln sich hierbei?

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Die Balvenie-Destillerie aus der schottischen Speyside ist bekannt für Whiskys mit einem ausgefeilten Finish. Die Verwendung von Rum-Fässern für die Reifung von schottischem Whisky ist hingegen eher selten — was den Balvenie Caribbean Cask natürlich umso interessanter macht.

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Bei den Rum-Fässern wollte Balvenie nichts dem Zufall überlassen und so werden die Barrels speziell für den Caribbean Cask angefertigt und mit einem Blend aus verschiedenen karibischen Rums vorbefüllt. Balvenie gibt an, dass die Rums von den West Indies stammen.

Beschreibung Kurzübersicht Dieser Single Malt Whisky lagerte während 14 Jahren in ex-Bourbonfässsern und erhielt anschliessend ein eher ungewöhnliches Finish in ex-Rumfässern. Die tropischen Einflüsse sind diesem Whisky deutlich anzumerken. Die vielleicht exotischste Ausführung ist der jährige Caribbean Cask, der einen Hauch von karibischem Raumaroma aufnehmen durfte. Zunächst lagerte dieser Whisky in traditionellen Eichenfässern, bevor er für eine unbestimmte Zeit der Nachreifung in ex-Rumfässer umgefüllt wurde.

Wie lange die Rum-Mischung in den Fässern bleibt, ist nicht bekannt. Bei Sherryfässern sind zwischen einigen Monaten und rund anderthalb Jahren verschiedene Zeitspannen üblich. Während dieser Zeit nimmt das Eichenholz balvenie caribbean cask single malt scotch Fässer einen Teil der Aromen des Rums auf und kann diese später an den Whisky weitergeben.

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Dann serviert er uns einen tropischen Obstsalat mit Pfirsich, Ananas und Banane, dazu ein paar Kokosraspeln. Wie schmeckt er? Die tropischen Früchte sind in getrockneter Form präsent: Wir schmecken getrocknete Mango und Ananas, sowie Bananenchips.

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Dazu ein ordentlicher Schwung Vanille. Der Abgang ist von würzigem Eichenholz geprägt und recht trocken. Das Ergebnis ist ein geradliniger und zugleich runder Whisky. Für etwa 60 Euro eine Empfehlung — auch für Rum-Liebhaber.

The Balvenie Caribbean Cask

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